はんぺんとチーズの海老カツ☆揚げバージョン
ココさん食堂 @cook_114495046
同じレシピで揚げ焼きバージョンがあります。
揚げまでの調理工程はこちらを参照して下さい🙇♀️
💁♀️レシピID 26434065
はんぺんとチーズの海老カツ☆揚げバージョン
同じレシピで揚げ焼きバージョンがあります。
揚げまでの調理工程はこちらを参照して下さい🙇♀️
💁♀️レシピID 26434065
アプリでひらく作り方
- 1
油を180度に熱しておきます。
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- 2
小麦粉とマヨネーズを混ぜ、そこに水を少しずつ混ぜてもったりするまで水を入れます。持ち上げて落とし、ボタっと落ちる位が🙆♂️
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- 3
海老カツに❷をしっかりまとわせてパン粉をしっかり付けます。
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- 4
180度になった❶できつね色になるまで揚げましょう😊材料はすでに火が通っているので、材料の中が温まる程度で🙆♂️
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- 5
美味しそうに盛り付けて完成〜😋ソースやケチャップ、わさび醤油などお好きなタレでどうぞ🤤ポン酢もオススメです😊
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- 6
カロリーオフの揚げ焼きバージョンはこちら💁♀️レシピID 26434065
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コツ・ポイント
卵の代わりにマヨネーズを使うとサックサクの衣になりますよ😋✨油の180度は、パン粉を油に入れると一度少し沈んですぐに浮き上がって来る位です。すぐに浮き上がって来ない時は温度が低い、少しも沈まないのは温度が高過ぎ。焦げの原因です🥺
つくれぽ
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