材料を準備する。

深めのフライパンに人参、玉ねぎを入れ、魚をおく。

酢、みりん、しょうゆを加え、ふたをして加熱。　※コールドスタート

さかなに火が入ったら、水溶き片栗粉を加え、透明感が出てきたらでき上がり。