フライパンにクックシートを敷いて薄力粉、砂糖、塩、イーストを入れてヘラで均一にまぜます。

クックシートは、馴染みやすいようにクシャして広げて置きます。水と米油を真ん中に入れ、周りに混ぜながら粉気がなくなるまで

混ぜていきます。生地がふつふつと発酵してきます。トッピングをします。柔らかい生地なのでトマトペーストを落としていきます。

具材を全体に広げて、溶けるチーズをかけます。

フライパンで仕上げ発酵するので火にかけて強火で1分温めて火を止めて30分置きます。生地が2倍くらいに膨らみます。

焼くときは、強火に2分かけて弱火で15分焼いて下側が焦げすぎないように注意。

上側に焦げ目を付けたいときはオーブントースターに入れて5分追加します。

とても美味しくお菓子風に焼けます。サプライズ薄力粉ピザファンになります。液体生地なのでコネ無し、発酵は、仕上げ発酵だけで

最初フライパンで作りにくい時は、クシャしたクックシートをボールに置いて生地作りをしてクックシートごとフライパンに移す。

トッピングは、同様に。焼くのをオーブントースターでしても。