□ダイコンは皮を除いておく。
□豚肉をお好みの厚さに切る。
●鍋を熱し、肉を入れる。
●焼き面を変えながら、数分焼く。

●水、ダイコンを加える。
●あくを除きながら、３０分ほど煮る。

●煮汁を半量ほどのこし、しょう油、砂糖、みりんを加える。
●フタをし、約１時間煮る。
※15分を４セットで温度調整。

●器に盛って、できあがり。