پیاز را به‌صورت نگینی و ریز خرد کنید. حالا نوبت آن است تا یک قابلمه را بر روی حرارت قرار داده و به آن روغن مایع اضافه کنید.

پیاز را داخل قابلمه ریخته و آن را تفت دهید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و چند دقیقه‌ای را برای ترکیب شدن پیاز و ادویه‌ها صبر کنید.

سینه مرغ را به همراه جو پرک به قابلمه اضافه کنید. حالا نوبت 5 لیوان آب جوش است تا داخل قابلمه بریزید. اجازه دهید آب جوش بیاید و سپس کف‌های روی سطح آب را با قاشق جمع کنید و دور بریزید.

در این مرحله حرارت را کم کرده و اجازه می‌دهیم مرغ بپزد. پس از اینکه مرغ نیم پز شد، هویج را پوست گرفته و با رنده متوسط رنده می‌کنیم و داخل قابلمه می‌ریزیم. پس از اینکه مرغ پخت، آن را از قابلمه خارج می‌کنیم.

حالا گوشت مرغ را به صورت ریش ریش خرد کرده و مجددا به قابلمه اضافه می‌کنیم. در ادامه رب گوجه فرنگی را در یک تابه کوچک با کمی روغن به همراه زرشک خیس خورده و نمک، تفت می‌دهیم تا کاملا سرخ شود، سپس آن را به قابلمه اضافه می‌کنیم.