マカロニはたっぷりのお湯でゆでておく。ココット皿（耐熱容器）にバターを薄く塗っておく。

トマトはトマトは小さめの角切りにする。ロースハムは半分に切ってから1cm幅に切る。ブロッコリーは硬めにゆでる。

ボウルに『グラタンソース』の材料を入れて混ぜ合わせる。

ココットにゆでたマカロニ、２を並べ入れ、上から３をかける。

パン粉と粉チーズを４にふり、予熱180℃オーブンで15分焼き色がつくまで焼く。