پتاژ گوجه فرنگی🍅🍲 🇫🇷

پتاژ یا پوتاژ (Potage) یک نوع سوپ غلیظ، مخملی و سنتی فرانسوی است که از پختن و میکس کردن سبزیجات مختلف درست میشود. این غذا به دلیل بافت لطیف و طعم گرمش، یک پیشغذای عالی یا شام سبک به حساب میآید.
پایه ثابت اکثر غذاهای هندی یک چیزی شبیه همین پتاژ خوشمزه هست که به بیشتر غذاها واسه ایجاد لعاب و غلظت استفاده میشه و من به شخصا عاشقشم.
مرسی از گلی عزیزم واسه این رسپی عالی.
@goli_pazz
#پتاژ
#سوپ
#گوجهفرنگی
#پیاز
#رب_گوجهفرنگی
#تابستانه
#هفته_چهارم
پتاژ گوجه فرنگی🍅🍲 🇫🇷
پتاژ یا پوتاژ (Potage) یک نوع سوپ غلیظ، مخملی و سنتی فرانسوی است که از پختن و میکس کردن سبزیجات مختلف درست میشود. این غذا به دلیل بافت لطیف و طعم گرمش، یک پیشغذای عالی یا شام سبک به حساب میآید.
پایه ثابت اکثر غذاهای هندی یک چیزی شبیه همین پتاژ خوشمزه هست که به بیشتر غذاها واسه ایجاد لعاب و غلظت استفاده میشه و من به شخصا عاشقشم.
مرسی از گلی عزیزم واسه این رسپی عالی.
@goli_pazz
#پتاژ
#سوپ
#گوجهفرنگی
#پیاز
#رب_گوجهفرنگی
#تابستانه
#هفته_چهارم
مراحل تهیه
- 1
گوجه ها را شستم و ۵ دقیقه داخل آب جوش ریختم..بعد بلافاصله گوجه ها را داخل آب و یخ ریختم به مدت ۵ دقیقه.
بعد به راحتی پوست گوجه ها را گرفتم و خردشون کردم. - 2
پیاز و سیر را ریز خرد کردم با کمی کره تفت دادم وقتی سبک شد ، رب را اضافه کردم و تفت دادم..
- 3
گوجه ها ، هویج ، فلفل دلمه ای را هم اضافه کردم وکمی تفت دادم..
- 4
بعد از نیم ساعت مواد را با گوشتکوب برقی کاملا پوره کردم.
- 5
ادویه ها را داخل روغن کمی تفت دادم و پوره آماده شده را بهش اضافه ومخلوط کنيد.
- 6
عصاره را با ۳ لیوان آب جوش مخلوط کردم و به داخل قابلمه ریختم و گذاشتم تا مواد بپزد. میتوانید فقط از آب جوش استفاده کنید.
- 7
کمی از پتاژ را با خامه مخلوط کردم و هم زدم. بعد خامه را اضافه کردم و روی حرارت کم گذاشتم تا به غلظت دلخواه برسد.
- 8
بعد در ظرف سرو کشیدم و با خامه تزئین کردم.
ترفندها
هندی ها گاها به این سوپ ، به جای پروتئین حیوانی، بادام هندی هم اضافه میکنند و ترکیب این خوشمزه با تکه های مرغ یک باتر چیکن بینظیر را مهمان سفره های شما میکنه.
این دستور را امتحان کردید؟ کوکاسنپ بفرستید!
به my.national.cooking بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمیدهد!
یک نفر دستور شما را امتحانکرد و کوکاسنپ فرستاد!

کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر













نظرات (11)