Calamares 🦑 en tempura
Una de calamares siempre es una buena opción.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En primer lugar limpiamos los calamares y los cortamos al gusto. Los ponemos sobre papel de cocina para eliminar el agua. Les ponemos sal.
- 2
Preparamos la tempura poniendo la harina y el huevo en un tupper. Integramos bien y añadimos poco a poco el agua fría a la que podemos añadir hielo. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
- 3
Ponemos a calentar el aceite y por tandas vamos rebozando y friendo los calamares.
- 4
Los ponemos sobre papel absorbente y servimos con unos gajos de limón.
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