انجیر را پوره کنید.

نشاسته و آب را مخلوط کنید و هم زده تا نشاسته کاملا حل شود و از صافی عبور دهید.

نشاسته حل شده در آب ، کمی از زعفران ، شکر ، پوره انجیر را مخلوط و روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید. از حرارت زیاد استفاده نکنید که در نهایت مسقطی شما طعم خامی می گیرد.

وقتی تقریبا غلیظ شد بقیه زعفران ، پودر هل و خلال را اضافه کنید.

خوب که به غلظت رسید روغن را اضافه و هم زده تا کاملا مخلوط شوند.

در نهایت گلاب را اضافه و هم زده تا کاملا مخلوط شوند و در ظرف سرو بریزید.