خمیرمایه و ۱ ق غ شکر و شیر ولرم (دست رو نسوزونه)را مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه کنار میگذاریم تا پف کند

حالا خمیرمایه آماده و نصف لیوان آرد را اضافه کرده و هم میزنیم

مابقی آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم روی ظرف را پوشانده و یک ساعت استراحت میدهیم،غلظت مایه مثل کیکه

بعد از یک ساعت قالب رو چرب و آردپاشی کرده و مایه را در قالب میریزیم و مجدد رویش را پوشانده و یک ساعت استراحت میدهیم

زرده باقیمانده و یک قاشق شیر و کمی وانیل و زعفران آب کرده را مخلوط کرده و رومال میکنیم،پفش میخوابه ولی نگران نباشید مجدد داخل فر پف میکنه،روش به دلخواه گردو و کنجد میریزیم(من مغز تخمه آفتابگردان،کنجد سیاه و سفید و سیاه دانه ریختم)

در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه میپزیم تا روش طلایی بشه.(بسته به دمای فرتون)
قالب ۱۵ در ۲۵ مناسبه برای این نان
یا قالب گرد ۲۴ تا ۲۵ سانتی

بافت نون