برای تهیه هات وینگز خوشمزه در ابتدای کار برای طعم دار کردن بال های مرغ بکینگ پودر را به همراه نمک، شکر، پودر سیر، پودر پیاز، پودر زیره، پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز و روغن درون یک کاسه مناسب می ریزیم.سلفون میکشیم 30دقیقه داخل یخچال استراحت میدیم این مرحله بال ها را درون تابه می چینیم و با حرارت ملایم سرخ می کنیم تا کاملا برشته و طلایی رنگ شوند. پس از اینکه یک سمت بال ها سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز به طور کامل سرخ شود.

پس از اینکه سرخ کردن بال ها به پایان رسید، آنها را از تابه خارج کرده و به سراغ آماده کردن سس می رویم. برای تهیه سس مخصوص ابتدا سس کچاپ تند، آب، نمک، نشاسته ذرت، عسل یا شکر و کره را درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.در این مرحله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مواد را به صورت مداوم ترکیب می کنیم تا غلیظ شوند. در نهایت بال های سرخ شده را درون ظرف سرو می ریزیم، سپس سس را اضافه کرده و بال ها را زیر و رو می کنیم تا به صورت یکدست به سس آغشته شوند بعد نوش