Kuih kasturi/Rengas
Cookpad Apron Challenge 2026 : Kuih Tradisional
Salah satu kuih tradisional yang menjadi kesukaan saya dari zaman kecil lagi. Apabila mak saya buat kuih muih untuk jualan, kuih ni lah yang paling sedikit dijual. Sebab nya banyak dah masuk ke dalam mulut saya haha...
Zaman sekolah rendah dahulu tiap hujung minggu kami adik beradik serta anak jiran kami sama² menjaja kuih muih di Klinik Sakit Mental, kini sudah ditukar nama ke klinik kesihatan Kota Sentosa Batu 7. Kami menjaja kuih muih kepada para pekerja klinik dan para penghuni klinik tersebut. Masih ingat di memori saya para penghuni klinik berebut membeli di sebalik pagar besi menghulur duit syiling 🥹
Ada penghuni yang diasingkan yang dapat bilik persendirian. Mereka ni tak merbahaya dan kami dibenarkan untuk masuk ke dalam bilik mereka untuk menjaja kuih muih. Ada seorang makcik minah salleh ni selalu beli kuih ketayap, memang favourite dia lah tu. Kalau dia beli memang banyak untuk dia seorang. Makcik tu cantik dan selalu pakai baju tidur. Rasa nya makcik tu orang berada sebab nampak dia banyak duit setiap kali dia ambil duit untuk beli kuih ketayap.
Para penghuni diasingkan mengikut jantina. Ada beberapa blok jadi kami ni masih lagi di fasa kanak² riang gembira, bukan nya serious berjaja kuih muih, selebih nya kami suka main kejar² di antara blok klinik. Tetapi syukur alhamdulillah kuih muih daripada bakul kami sering cepat habis jika dibandingkan dengan kuih muih daripada bakul anak jiran kami.
Kuih kasturi/Rengas
Cookpad Apron Challenge 2026 : Kuih Tradisional
Salah satu kuih tradisional yang menjadi kesukaan saya dari zaman kecil lagi. Apabila mak saya buat kuih muih untuk jualan, kuih ni lah yang paling sedikit dijual. Sebab nya banyak dah masuk ke dalam mulut saya haha...
Zaman sekolah rendah dahulu tiap hujung minggu kami adik beradik serta anak jiran kami sama² menjaja kuih muih di Klinik Sakit Mental, kini sudah ditukar nama ke klinik kesihatan Kota Sentosa Batu 7. Kami menjaja kuih muih kepada para pekerja klinik dan para penghuni klinik tersebut. Masih ingat di memori saya para penghuni klinik berebut membeli di sebalik pagar besi menghulur duit syiling 🥹
Ada penghuni yang diasingkan yang dapat bilik persendirian. Mereka ni tak merbahaya dan kami dibenarkan untuk masuk ke dalam bilik mereka untuk menjaja kuih muih. Ada seorang makcik minah salleh ni selalu beli kuih ketayap, memang favourite dia lah tu. Kalau dia beli memang banyak untuk dia seorang. Makcik tu cantik dan selalu pakai baju tidur. Rasa nya makcik tu orang berada sebab nampak dia banyak duit setiap kali dia ambil duit untuk beli kuih ketayap.
Para penghuni diasingkan mengikut jantina. Ada beberapa blok jadi kami ni masih lagi di fasa kanak² riang gembira, bukan nya serious berjaja kuih muih, selebih nya kami suka main kejar² di antara blok klinik. Tetapi syukur alhamdulillah kuih muih daripada bakul kami sering cepat habis jika dibandingkan dengan kuih muih daripada bakul anak jiran kami.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Rebus kacang hijau bersama daun pandan hingga empuk, toskan dan timbang. Saya rebus lebih dan ambil 250 gm sahaja untuk buat kuih kasturi. Selebih nya saya buat bubur kacang.
- 2
Masukkan kacang hijau, gula, garam dan kelapa parut ke dalam kuali. Masak atas api sederhana sambil dikacau sehingga gula larut. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.
- 3
Kacau hingga inti kering. Sejukkan inti kemudian dikepal²kan bulat dan leperkan sedikit.
- 4
Campurkan tepung gandum, tepung beras, garam dan serbuk kunyit. Tuangkan air kapur dan air sedikit demi sedikit sehingga mendapat bancuhan sedikit pekat, yang boleh melekat pada inti.
- 5
Panaskan minyak yang agak banyak dengan api sederhana. Celupkan inti ke dalam bancuhan tepung dan goreng sehingga kuning keemasan dan rangup. Angkat dan toskan.
- 6
Sedia untuk dihidangkan.
Tip
Kalau kacang hijau yang direbus itu sangat lembik atau masih berair, masak inti lebih lama supaya betul-betul kering. Kalau tidak, kuih mudah pecah ketika digoreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen