Opor Ayam Putih
Terinspirasi dari Devina Hermawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai jinten dan biji ketumbar sampai kecokelatan. Lalu blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan.
- 2
Iris-iris kasar bawang merah, geprek sereh dan lengkuas. Lalu tumis bawang merah iris bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sampai bawang merah kecokelatan.
- 3
Lalu tuang semua bumbu blender. Tumis semua bumbu sampai tanak. Matikan api. Pindahkan bumbu ke dalam panci. Tunggu sampai suhunya turun.
- 4
Masukkan ayam ke dalam panci berisi bumbu. Baluri ayam dengan bumbu. Marinasi 1 jam (atau lebih).
- 5
Setelah cukup marinasi, tuang santan encer ke dalam panci. Masak ayam sampai mendidih. Lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk rata.
- 6
Masukkan santan kekentalan sedang, masak sambil diaduk sampai ayam empuk.
- 7
Sajikan opor ayam putih dengan nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar