Cendol thailand
📅03.09.2026 | #1451
Kelas KaMI yang kesekian kalinya saya ikuti, selalu menampilkan materi baru dengan tantangannya tersendiri. Rata-rata mampu membuat saya keluar dari comfort zone, mencoba kembali hidangan yang kurang berhasil saya buat.
Sekarang kesempatan lagi untuk membuat kudapan tradisional yaitu cendol. Cendol secara historis adalah minuman khas Indonesia, namun seiring migrasi budaya di Asia Tenggara, kuliner ini berevolusi dan mengakar menjadi hidangan lokal dengan nama serta variasi topping yang berbeda di negara-negara tetangga.
Sebagai narsum, mba @anifagustina memberikan materi 3 varian cendol yaitu cendol kecebong, dawet ireng, dan cendol thailand. Makasi banyak loh mba Anif, juga tim KaMI.
Pertama, kita eksekusi cendol thailand-nya dulu. Cendol di Thailand dikenal dengan nama Lot Chong dan berasal dari tradisi pembuatan es atau pencuci mulut berbasis tepung beras yang menyebar dari Nusantara ke daratan Asia Tenggara.
Untuk cendolnya, saya kembali menggunakan produk Rose Brand yaitu tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan santan. Menghasilkan cendol kenyal namun empuk dengan kuah gurih dan rasa manis yang pas.
#KelasKami_Cendol #BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Cendol2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD #KelasSpesial_Props #KelasKaMI
Cendol thailand
📅03.09.2026 | #1451
Kelas KaMI yang kesekian kalinya saya ikuti, selalu menampilkan materi baru dengan tantangannya tersendiri. Rata-rata mampu membuat saya keluar dari comfort zone, mencoba kembali hidangan yang kurang berhasil saya buat.
Sekarang kesempatan lagi untuk membuat kudapan tradisional yaitu cendol. Cendol secara historis adalah minuman khas Indonesia, namun seiring migrasi budaya di Asia Tenggara, kuliner ini berevolusi dan mengakar menjadi hidangan lokal dengan nama serta variasi topping yang berbeda di negara-negara tetangga.
Sebagai narsum, mba @anifagustina memberikan materi 3 varian cendol yaitu cendol kecebong, dawet ireng, dan cendol thailand. Makasi banyak loh mba Anif, juga tim KaMI.
Pertama, kita eksekusi cendol thailand-nya dulu. Cendol di Thailand dikenal dengan nama Lot Chong dan berasal dari tradisi pembuatan es atau pencuci mulut berbasis tepung beras yang menyebar dari Nusantara ke daratan Asia Tenggara.
Untuk cendolnya, saya kembali menggunakan produk Rose Brand yaitu tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan santan. Menghasilkan cendol kenyal namun empuk dengan kuah gurih dan rasa manis yang pas.
#KelasKami_Cendol #BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Cendol2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD #KelasSpesial_Props #KelasKaMI
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender daun pandan, lalu saring dan sisihkan. Siapkan bahan lainnya.
- 2
Lalu siapkan wadah, masukkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, dan garam, lalu masukkan air pandan.
- 3
Lalu aduk rata, tambahkan pasta pandan kemudian aduk rata kembali. Tuang ke panci, panaskan di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil. Masak sampai mengental dan meletup-letup dan sedikit mengkilat.
- 4
Pindahkan adonan ke dalam piping bag. Siapkan wadah dan beri air matang dan es batu, semprotkan adonan cendol di atas sendok yang sudah dibasahin dengan air es, lalu celupkan cendol ke dalam air es. Lakukan sampai semua adonan cendol habis. (untuk ukuran besar kecil lubang piping bag disesuaikan selera saja).
- 5
Membuat Kuah : siapkan Santan Instan Rose Brand lalu campurkan dengan air. Siapkan juga Gula Pasir Rose Brand.
- 6
Siapkan panci, tuang air kelapa, campuran santan, Gula Pasir Rose Brand, garam, dan daun pandan. Lalu masak sampai mendidih. Sisihkan tunggu hangat/dingin.
- 7
Penyajian : siapkan gelas saji, tuang cendol secukupnya, timpa dengan daging kelapa, lalu es batu di atasnya.
- 8
Siram dengan kuah sampai gelas penuh. Cendol Thailand siap dinikmati dingin. Enjoyy..😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar