Pandan Layer Cake
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Fineshia
Kue yang cukup populer di Malaysia, perpaduan chiffon cake dan pandan custard/pandan kaya pudding. Di resep ini saya modifikasi mengganti chiffon dengan sponge cake.
Kue sederhana tapi cara buatannya tidak sesederhana tampilannya 😂
Karena butuh kesabaran untuk nunggu kue ini siap disajikan.
Namun terbayarkan dengan rasa kue-nya yang sangat enak, dan tidak bisa berhenti di satu slice 🤭
Pandan Layer Cake
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BerlimpahSantan2026
#CPBaliAuthor2026_Fineshia
Kue yang cukup populer di Malaysia, perpaduan chiffon cake dan pandan custard/pandan kaya pudding. Di resep ini saya modifikasi mengganti chiffon dengan sponge cake.
Kue sederhana tapi cara buatannya tidak sesederhana tampilannya 😂
Karena butuh kesabaran untuk nunggu kue ini siap disajikan.
Namun terbayarkan dengan rasa kue-nya yang sangat enak, dan tidak bisa berhenti di satu slice 🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven di suhu 180°c
- 2
Membuat cake : dalam wadah masukan telur, gula, SP, terigu, maizena, susu bubuk dan pasta pandan. Kocok dengan mixer speed rendah
- 3
Naikkan bertahap ke speed tinggi hingga adonan mengembang, pucat kental berjejak (7-10 menit)
- 4
Masukkan mentega leleh, aduk balik. Tuang ke loyang ukuran 20×10×7 yang sudah di alasi dengan baking paper. Oven di suhu 180°c selama 20 menit atau sampai matang
- 5
Setelah kue matang keluarkan dari loyang dan biarkan hingga dingin di cooling rack. Setelah dingin potong kue menjadi 3 bagian sama rata.
- 6
Membuat Pandan Custard: dalam panci masukan gula, agar-agar, hunkwe, santan dan air pandan. Aduk sampai semua rata dan tidak ada bahan kering yang menggumpal.
- 7
Nyalakan api, masak menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus di aduk sampai mengental.
- 8
Siapkan loyang ukuran 20×10×7 alasi dengan baking paper. Ambil secukupnya adonan pandan custard ratakan tipis saja di bagian dasar loyang, kemudian ambil 1 lembar cake letakan di atas adonan pandan custard. Lapisi cake dengan pandan custard kembali.
- 9
Lakukan hal yang sama sampai lapisan cake terakhir. Setelah semua cake sudah terlapisi adonan custard, diamkan di loyang di suhu ruang sampai benar-benar dingin. Setelah tidak panas lagi, bungkus cake menggunakan plastik wrap, lalu dinginkan di kulkas selama semalaman.
- 10
Setelah kue dingin keluarkan kue dari loyang. Pandan layer cake siap disajikan ❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar