かんたん酢と市販の麺つゆの素を使います。何倍濃縮でもいいですが仕上がり200ccになるように伸ばす。

鍋に手羽元と煮汁を加える。まだ余裕があるのでお肉があればこの倍量でも大丈夫です。

アルミホイルやキッチンペーパー、クッキングシートなどで落とし蓋をして沸騰を保ちながら弱火の中で15分加熱する。