豆腐は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、生姜と豚肉を炒める。色が変わったら取り出す。

同じフライパンに玉ねぎと【Ａ】を入れ、煮立たせる。

豆腐を加え、落としぶたをして弱めの中火で8〜10分煮る。

豚肉を戻し入れ、さらに2〜3分煮る。

煮汁を豆腐にかけながら2〜3分ほど軽く煮詰め、完成。