きゅうりとキャベツを2〜3ミリ程度の千切りにする。

ボウルに入れ、塩をふって軽くもみ、10分ほど置く。

水でさっと洗い、しっかり絞る。

大きなボウルに、きゅうり・キャベツ・油を切ったシーチキン・ごま油・ポン酢・鶏ガラ顆粒・いりごま入れてよく混ぜる。

さらに、塩こしょうをいれて味を整える。

そのまま10分ほど置き、味を馴染ませたら出来上がり♪