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オクラのトロリン味噌味にゅうめん
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オクラのトロリン味噌味にゅうめん-レシピのメイン写真

オクラのトロリン味噌味にゅうめん

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

お昼の素麺が少し残りましたので味噌汁の味付けで煮ています。
具はオクラと卵は外せません。
後はお好みの具を入れても良いです。

簡単なので1人朝ごはんや昼ご飯にでもいかがですか?

お昼の素麺が少し残りましたので味噌汁の味付けで煮ています。
具はオクラと卵は外せません。
後はお好みの具を入れても良いです。

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オクラのトロリン味噌味にゅうめん

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

お昼の素麺が少し残りましたので味噌汁の味付けで煮ています。
具はオクラと卵は外せません。
後はお好みの具を入れても良いです。

簡単なので1人朝ごはんや昼ご飯にでもいかがですか?

お昼の素麺が少し残りましたので味噌汁の味付けで煮ています。
具はオクラと卵は外せません。
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材料

1人分
  • 茹でた素麺(残った素麺) 1束
  • オクラ 3本
  • 卵 1個
  • 油揚げ 少し
  • 味噌 大さじ1
  • だし 300~400ml
  • 一味または七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりし、できるだけ薄く切る(ここがポイント)。

  2. 2

    油揚げは短冊切りにする。

  3. 3

    鍋にだしを沸かし、油揚げを加えて2分ほど煮る。

  4. 4

    味噌を溶かし入れる。

  5. 5

    茹でた素麺を加え、温まるまで煮る。

  6. 6

    オクラを加え、サッと煮て粘りととろみを出す。

  7. 7

    溶き卵を回し入れ、火を止めて余熱で卵に火を通す。

  8. 8

    器に盛り付け、お好みで一味や七味をふりかけて完成。

    • オクラのトロリン味噌味にゅうめん作り方8写真

コツ・ポイント

オクラは薄く切ることで粘りが出てとろみが出るので、できれば薄く切ることがポイントです。

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ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
2026/09/10 10:12に公開
石川県
2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓叔母さんは能登地震後畑をしなくなったので今は私が一人で好きなように使っています✨昔の私から畑をするなんて想像出来ませんでしたが癒しとなりました❤️作った野菜は家で食べきれないのでご近所の高齢の方にあげたり友達にあげたり。作っている野菜は少しづつ🌱と果物を少し植えてあります。その野菜を使ったレポ多いです。我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。盛り付け苦手お皿にドーン🤭作るより食べる方が好き😋レポを振り返るとその時の日記に😅子供3人は結婚しています。地震後、実家解体して母👵を引き取り大人3人暮らし。食事は🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊プチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています😊人と自然と花🌸と田舎と旅行、カラオケ🎤🎶ドライブ🚗と食べる事が好き。お酒も好きで何でも飲めます🍺🍷🍶🍸せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚誤字脱字多いです🥲間違えて送信😵すみません😢宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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このレシピのキーワード

にゅうめん オクラ 卵 味噌 油揚げ そうめん

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