鍋に水とトマトジュースを合わせてあらかじめ温める。

セロリの葉っぱをみじんぎりにする

セロリの余った芯は薄く斜め切りにする

キャベツは一口大に切る

玉ねぎはみじん切りに切る

人参は半月切りに切る

切った野菜ときのこを沸騰した鍋に入れ弱火にする。

蓋をして30分煮込む

味付けに調味料を入れて完成。