سیب‌زمینی‌ها را شسته، پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید.

سیب‌زمینی رنده‌شده را در آب یخ و نمک قرار دهید تا نشاسته آن گرفته شود.

سیب‌زمینی را آبکش کنید و آب اضافی آن را بگیرید.

قابلمه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود، زعفران دم‌کرده را کف قابلمه بریزید.

سیب‌زمینی رنده‌شده را با زعفران مخلوط کرده و کف قابلمه صاف پهن کنید.

اجازه دهید برنج بخار کند، سپس شعله را کم کنید تا ته‌دیگ طلایی و برشته شود.