گردو رو با دوسه تا لیوان آب داخل مخلوط کن ریختم و میکسش کردم تا کاملا سفید غلیظ شد

مایع بدست اومده رو داخل قابلمه ریختم بهمراه نمک و ادویه و گذاشتم ۱ ساعت بجوشه و کمی به روغن بیوفته بعد رب ها رو اضافه کردم و مجدد گذاشتم با حرارت ملایم ریز جوش بزنه هر چند وقت خورش و هم بزنید و اگر احساس کردید خیلی غلیظ شده کمی آب یخ اضافه کنید

پیاز و داخل قابلمه جداگانه رنده کردم و روغن و ادویه زدم تکه های مرغ رو اضافه کردم و اجازه دادم با حرارت کم هم بپزه و هم سرخ بشه ،چند بار زیر و رو کرم تا همه طرفش سرخ بشه ،نیازی به آب نیست

شمال که کلا فسنجون و ترش میخورن ولی من ملس درستش میکنم همون ترکیب دو مدل رب مزه دلخواه و به من میده و از شکر استفاده نمیکنم ،یه نکته مهم این که میزان غلظت و مزه رب انار خودتون و در نظر بگیرید و بار اول کم کم بریزید که فسنجون خیلی ترش یا شیرین نشه