じゃがいもは一口大に切る。

鍋にじゃがいもと水、塩を入れ、中火で10〜12分茹でる。竹串が通ったらザルにあけ水気を切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加える。

玉ねぎがしんなりしたらピーマン、トマトを加える。

ケチャップ、さとう、しょうゆ、コンソメ、にんにく、コショウを加え、2〜3分煮る。

茹でたじゃがいもを加え、弱火で2〜3分煮詰める。

最後にバターを加えて全体を混ぜ、コクを出す。