ابتدا خمیر را آماده کنید.
آب ولرم (که گرم باشه ولی دست رو نسوزونه)+شکر+خمیرمایه رو مخلوط کنید و در ظرف را بپوشانید چند دقیقه کنار بذارید تا فعال شود.

سفیده تخم مرغ را با هم زن بزنید تا پف کند بعد خمیرمایه فعال شده +روغن مایع را اضافه کنید و مخلوط کنید.🌸 من از سلامت خمیر مایه م مطمئنم و مستقیم با مابقی مواد مخلوط میکنم وکم کم آرد اضافه میکنم.

نمک و آرد را ۳ بار الک کنید و کم کم اضافه کنید و ورز بدهید تا خمیر لطیفی حاصل شود و به دست نچسبد.ته ظرفی را چرب کنید و خمیر را داخل آن بذارید و روی آن را بپوشانید و در جای گرم حدود ۴۰ دقیقه تا یک ساعت بذارید تا حجیم شود.

مواد میانی رو آماده کنید.......به دلخواه هرچی میتونید بریزید... پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدهید وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدهید.سیر رنده شده + فلفل دلمه خرد شده + قارچ خرد شده + ادویه ها رو اضافه کنید و تفت بدهید و اجازه بدهید تا مواد بپزه.

پف خمیر را بعد استراحت بگیرید و خمیر رو به چانه های ۱۵۰ گرمی تقسیم کنید هر چانه را به شکل دایره پهن کنید یک طرف نیم دایره به دلخواه سس کچاپ یا سس فرانسوی بریزید و بعد کمی پنیر پیتزا بریزید.🌸من مربعی باز کردم🌸

از مواد گوشتی بریزید و به دلخواه ذرت پخته بریزید و پنیر پیتزا بریزید.طرف دیگه خمیر رو روی مواد برگردونید و لبه ها رو با چنگال به هم بچسبانید

رومال بزنید و به دلخواه کمی پنیر پیتزا روی خمیر بریزید(من کنجد پاشیدم) و داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بذارید در آخر گریل رو روشن کنید تا روی نان طلایی شود.

🌸من با فر دستساز به مدت ۴۰ دقیقه پختم. 🌸نمیدونم چرا از برش خورده ش عکس نگرفتم🤷‍♀️🤦‍♀️🥴