米を洗い、30分ほど少量の水に浸す。

さくらどりのトマト煮から鶏肉を取り出し、1cm角に切る。

米を入れたお釜に鶏肉とコーン、さくらどりのトマト煮のソースを全て入れて均す。

1.5合の目盛りになるまで水を足して混ぜ、もう一度均す。

炊き上がったら混ぜ、味塩こしょう・ブラックペッパーで味を整える。

ボウルで、卵に牛乳・マヨネーズ・味塩こしょうを加えて溶く。

φ24cmフライパンに米油を小さじ1ずつひき、卵液を3回に分けて流す。

チキンライスも3等分し、卵の上にのせて巻く。

お好みでケチャップをかけて完成。