Tum ayam khas bali

Name: Tum ayam khas bali
Yield: 15 bks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam filet; 50 gr kelapa parut; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bj cabe rawit; 1 sachet terasi; 1/4 sdt kaldu jamur; 1/2 bh jeruk limau; minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 4 cm lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunir; 1/2 ruas jari kencur; 1 sdt garam; secukupnya Daun pisang; Tusuk gigi

ni ketut suriasih @jro_candra

Denpasar Barat,Bali

#CookpadApron2026 #KukusAtauRebus

Lebih banyak

Tum ayam khas bali

ni ketut suriasih @jro_candra

Denpasar Barat,Bali

#CookpadApron2026 #KukusAtauRebus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

15 bks

500 grdada ayam filet
50 grkelapa parut
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 bjcabe rawit
1sachet terasi
1/4 sdtkaldu jamur
1/2 bhjeruk limau
minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 cmlengkuas
1 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunir
1/2 ruas jarikencur
1 sdtgaram
secukupnyaDaun pisang
Tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih daging ayam lalu dicincang dan sisihkan
2

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe
3

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga garing angkat goreng cabe hingga layu angkat, goreng terasi hingga matang angkat
4

Tumis bumbu halus hingga wangi angkat
5

Ambil baskom yg berisi daging ayam cincang tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng cabe, bumbu tumis, kaldu jamur dan perasan jeruk limau
6

Ambil 1 lembar daun pisang taruh daging ayam lalu bungkus, potong ujungnya biar rapi
7

Panaskan kukusan lalu kukus hingga tum ayam matang