冬瓜はワタを取って皮をむいて2〜3㌢角くらいに切ります。

鍋に油を入れ中火に掛け、ひき肉を色が変わるまで炒めます。

色が変わったら水を入れて沸騰させます。沸騰したら冬瓜とウェイパーを入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮込みます。

冬瓜が柔らかくなったら水溶き片栗粉を作って回し入れ、1分煮たら完成です。

器に注いで小口ねぎを乗せてお召し上がり下さい。