فلفل دلمه و سیر و نگینی خرد کنید ،هویج و درشت رنده کنید ،۱ لیوان سرکه و ۱ لیوان آب و ۱ قاشق چایخوری سر پر نمک(مقدار آب و سرکه تقریبیه)بجوشونید تا نمک حل بشه و بگذارید سرد بشه

اگر از زیتون و ذرت کنسروی استفاده میکنید حتما داخل آبکش بریزید تا کامل آبش بره ،هویج و فلفل هم کاملا خشک باشند که ترشی کپک نزنه

تمام مواد رو با هم مخلوط کرده و بهمراه سرکه سرد شده در شیشه ریخته درشو محکم بسته وتوی یخچال قرار بدید بعد از یک هفته ترشی شما آماده است👌😋