Sourdough Roti Tawar Angkak
Kali ini aku buat roti tawar sourdough dengan warna pink 🤩 warna pink-nya soft tapi cantik yakan. Aku pakai angkak bubuk sebagai pewarnanya 😉
Teruntuk teman-teman yang tengah berjuang untuk sembuh (dari breast cancer), semangat selalu yaa, Allah pasti sudah menyiapkan hadiah terindah untuk setiap kesabaran dan usahamu mencari jalan kesembuhan 💐
Dan untuk teman-teman semua yuk kita lakukan SADARI dalam upaya mandiri deteksi dini kanker payudara 😉
Sehat selalu untuk kita semua. Semoga Allah selalu jaga!
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BreastCancerAwareness
#BreastCancerAwareness
#Kopijos_Oktober2026
Sourdough Roti Tawar Angkak
Kali ini aku buat roti tawar sourdough dengan warna pink 🤩 warna pink-nya soft tapi cantik yakan. Aku pakai angkak bubuk sebagai pewarnanya 😉
Teruntuk teman-teman yang tengah berjuang untuk sembuh (dari breast cancer), semangat selalu yaa, Allah pasti sudah menyiapkan hadiah terindah untuk setiap kesabaran dan usahamu mencari jalan kesembuhan 💐
Dan untuk teman-teman semua yuk kita lakukan SADARI dalam upaya mandiri deteksi dini kanker payudara 😉
Sehat selalu untuk kita semua. Semoga Allah selalu jaga!
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_BreastCancerAwareness
#BreastCancerAwareness
#Kopijos_Oktober2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan sweet stiff starter, aduk rata, tutup, beri tanda. Istirahatkan ± 9 jam sampai mengembang 3x lipat.
- 2
Campur tepung terigu, gula pasir, semua sweet stiff starter, dan air dingin (masukkan 150 gram dulu, jika kurang bisa ditambah sedikit demi sedikit saat proses mixing).
- 3
Mixer sampai tercampur rata. Masukkan angkak bubuk yang sudah dilarutkan. Mixer lagi sampai ½ kalis.
- 4
Tambahkan minyak goreng dan garam, mixer sampai kalis elastis, lakukan window pane test.
- 5
Bulatkan adonan, istirahatkan sampai mengembang 2x lipat, sekitar 1-2 jam (aku 1 jam).
- 6
Bagi jadi 3 bagian sama besar. Bulatkan, istirahatkan 15 menit.
- 7
Bentuk adonan. Gilas, lipat dan gulung sambil dipadatkan. Lakukan sampai semua selesai.
- 8
Tata di dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis2 (aku dialasi baking paper karena margarin habis). Tekan-tekan perlahan, istirahatkan sampai mengembang hampir 1 cm dari bibir loyang, sekitar ± 3 jam.
- 9
Oles permukaan adonan dengan air/susu cair/telur kocok (opsional). Aku oles pakai air putih jadi permukaannya ketika matang agak kurang pekat warna cokelatnya.
- 10
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 180° C, selama ± 35-45 menit. Suhu dan waktu menyesuaikan oven masing2, aku pakai oven tangkring (± 45 menit, putar loyang setelah 15 menit agar matang merata).
- 11
Angkat, hentakan loyang 1x. Kemudian segera keluarkan roti dari loyang, oles margarin jika ada (aku tanpa dioles karena margarin habis).
- 12
Biarkan benar-benar dingin di suhu ruang baru bisa dipotong. Roti tawar yang sudah dingin ketika dipotong lebih mudah dan hasilnya juga lebih rapi.
- 13
Roti tawar angkak dengan sourdough siap dinikmati
- 14
Yuk jangan lupa lakukan SADARI 🤗
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Diyah Puspita Rini bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar