ぶりは醤油・みりん・砂糖で下味をつけ、フライパンで焼く。

卵で玉子焼きを作り、食べやすい大きさに切る。

れんこんは薄切りにし、油をひかずにフライパンで両面焼く。

ピーマン、パプリカ、ハム、玉ねぎを細切りにし、油で炒める。ケチャップと塩こしょうで味付けし、ナポリタン風に仕上げる。

ウインナーは茹でるか焼く。

ごはんを詰め、大葉を敷き、各おかずを彩りよく盛り付ける。

みょうが甘酢漬けとミニトマトを添える。