しっとり小松菜の卵炒め
お弁当にも、おかずにもなるので、よく作る一品です。
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お弁当にも、おかずにもなるので、よく作る一品です。
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卵をボウルに割り入れ、白だしと砂糖を加えてよく混ぜる。
小松菜は3cm幅に切る。
フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状で一度取り出す。
同じフライパンで小松菜を炒める。
小松菜がしんなりしたら卵を戻し入れ、醤油をひとまわし加えて軽く混ぜる。
全体がなじんだら火を止め、器に盛る。
卵は半熟に仕上げると、ふんわり感が増します。
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