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せいろで蒸す チーズタッカルビ
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せいろで蒸す チーズタッカルビ-レシピのメイン写真

せいろで蒸す チーズタッカルビ

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

切って蒸すだけ野菜もたっぷり

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材料

1〜2人前
  • 鶏もも肉 250g
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • コチュジャン 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • にんにくすりおろし 2カケ
  • 生姜すりおろし ニンニク同量
  • ごま油 大さじ1
  • ピザ用チーズ 60g
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、甘辛ダレと一緒に10分ほど揉み込む。

    • せいろで蒸す チーズタッカルビ作り方1写真
  2. 2

    キャベツはザク切り、じゃがいもは5mm厚さの半月切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

    • せいろで蒸す チーズタッカルビ作り方2写真
  3. 3

    せいろにクッキングシートを敷き、じゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・鶏肉の順に重ねる。

    • せいろで蒸す チーズタッカルビ作り方3写真
    • せいろで蒸す チーズタッカルビ作り方3写真
  4. 4

    沸騰した鍋にせいろをセットし、蓋をして中火〜強火で12分蒸す。

  5. 5

    蓋を開けて中央にピザ用チーズを乗せ、再び蓋をして2〜3分蒸す。

  6. 6

    チーズが溶けたら完成。

コツ・ポイント

甘辛ダレの調整:キャベツを1/4個に増量した分、コチュジャンを少し多めにしてしっかり味が絡むようにしています。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2026/10/20 12:37に公開
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チーズタッカルビ

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