二層肉與蒜泥、薑泥、鹽、白胡椒粉、100cc水拌勻，放入碗中。

放入電鍋，外鍋加450cc水，蒸至開關跳起。

取出放涼，逆紋切片備用。

在蒸肉的同時起湯鍋汆燙麵條及青菜，碗裡可以加1小匙油蔥酥再淋上蒸肉的原汁，這樣湯麵不需額外調味。