لقمه های انگشت جادوگر
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد، نمک ، شکر و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. سپس آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر کاملا جمع بشه. همه آب را یکباره اضافه نکنید و حدود 30 گرم آخر را نگهدارید و کم کم اضافه کنید. بسته به آبخور آرد شاید کمتر یا بیشتر لازم بشه. خوب ورز بدین تا بافت خمیر یکدست بشه.
- 2
سپس روغن را اضافه کرده و ورز بدین تا روغن کاملا جذب خمیر بشه. سپس روی خمیر را بپوشانید و اجازه بدین تا حجمش دوبرابر بشه. بسته به دمای محیط چهل دقیقه تا یک ساعت ممکنه زمان ببره.
- 3
سپس خمیر را روی سطح کار برگردانید و حجم خمیر را بگیرید و سپس به کمک وردنه به قطر تقریبی 2 الی 3 میل باز کنید. بهتره کمی سطح کار و روی خمیر را آرد پاشی کنید تا راحت تر این کار انجام بشه.
- 4
سپس خمیر را به شکل مستطیل های متناسب با سایز سوسیس ها برش بزنید و دور سوسیس را کاور کنید
- 5
واسه ناخن از یک بادام کمک بگیرید و قسمت ابتدایی ناخن بچسبانید. بهتره بادام را کمی مرطوب کنید و سپس روی خمیر کمی فشار دهید تا بهش بچسبه. خطوط روی انگشت را هم با کمک چاقو یا ابزار ایجاد کنید.
- 6
انگشت ها را داخل سینی فر با کمی فاصله بچینید و سپس با سفیده تخم مرغ رومال بزنید.
- 7
داخل فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه 15 دقیقه قرار دهید تا کاملا طلایی بشه.
- 8
سپس روی توری خنک کننده قرار دهید تا کاملا خنک بشه.
- 9
واسه سرو کمی کچاپ انتهای انگشت ها بریزید و سپس داخل ظرف سرو بچینید. البته میشه سس بیشتری بریزید و تزیین کنید.
- 10
امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید.
- 11
نوش جان زیباتون عزیزانم.
- 12
این دستور را امتحان کردید؟ کوکاسنپ بفرستید!
به my.national.cooking بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمیدهد!
یک نفر دستور شما را امتحانکرد و کوکاسنپ فرستاد!

کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر











نظرات (15)