Індичі шлунки відварені

Name: Індичі шлунки відварені
Yield: 3-4 порції
Cuisine: України
Ingredients: 870 г (7 шт) Шлунки індичі; 2 шт Цибуля ріпчаста; 1-2 шт Морква; 0.25-0.5 шт Перець солодкий; 2 шт Перець духмяний горошком; 1-2 шт Гвоздика; 2 шт Лавровий лист; 1.5-2.0 л Вода; 1 ч. л. або за смаком Сіль; трохи (за бажанням) Зелень

Ms Strij @cook_114171140

Харків

#CookpadФартух2026
Відварені індичі шлунки це високобілковий, низькокалорійний і дієтичний субпродукт, який за своєю поживною цінністю перевищує навіть деякі види м'яса
Оскільки вони майже не містять жиру, процес відварювання робить їх ідеальною стравою для здорового та дієтичного харчування
В них багато заліза та вітамінів гр В
Шлунки індичі джерело селену, цинку та тваринного колагену
Ціна досить бюджетна
Смачно та економно

Індичі шлунки відварені

Ms Strij @cook_114171140

Збережено

Інгредієнти

2 ч 30 хвилин

3-4 порції

870 г (7 шт)Шлунки індичі
2 штЦибуля ріпчаста
1-2 штМорква
0.25-0.5 штПерець солодкий
2 штПерець духмяний горошком
1-2 штГвоздика
2 штЛавровий лист
1.5-2.0 лВода
1 ч. л.або за смаком Сіль
трохи (за бажанням) Зелень

Збережено

Кроки

2 ч 30 хвилин

1

Шлунки промити, видалити жир і плівки.
2

Замочити у холодній воді на 1 годину, потім знову промити.
3

Покласти шлунки в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, проварити 3-5 хвилин, злити воду.
4

Знову промити шлунки, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, накрити кришкою і варити 2-2.5 години.
5

За годину до готовності додати моркву, цибулю, перець горошком, гвоздику.
6

За півгодини до готовності додати лавровий лист, солодкий перець, сіль.
7

За 5 хвилин до готовності додати зелень.
8

Готові шлуночки подавати з гарніром або використовувати для салатів.