Cheese Muffin - no mixer
Bismillah
Assalamualaikum Mam & Cookpader's
Setoran untuk kelas KaMi Special Baking Sains dengan narasumber @Phie999 .
Di sini diajarkan tentang empat pilar baking dan membedah ilmu dibalik resep-resep muffin dan pentingnya persiapan dalam memanggang di oven serta logika bahan hingga kendali resep.
Mba Phie juga telaten dalam memberikan kurasi dari setiap resep² teman² KaMi yang akan diterbitkan.
Terima kasih Mbak Phie untuk semua ilmu dan resep nya ,,semoga ilmu yg telah diajarkan menjadi amal jariyah.
Cheese Muffin - no mixer
Bismillah
Assalamualaikum Mam & Cookpader's
Setoran untuk kelas KaMi Special Baking Sains dengan narasumber @Phie999 .
Di sini diajarkan tentang empat pilar baking dan membedah ilmu dibalik resep-resep muffin dan pentingnya persiapan dalam memanggang di oven serta logika bahan hingga kendali resep.
Mba Phie juga telaten dalam memberikan kurasi dari setiap resep² teman² KaMi yang akan diterbitkan.
Terima kasih Mbak Phie untuk semua ilmu dan resep nya ,,semoga ilmu yg telah diajarkan menjadi amal jariyah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
- 2
Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam mangkuk. Masukkan garam dan sebagian besar keju cheddar parut. Aduk rata menggunakan spatula, buat lubang di tengahnya. Sisihkan
- 3
Dalam wadah lain, campur butter leleh (hangat kuku), gula pasir halus, telur, dan susu cair.
- 4
Aduk rata menggunakan whisk hingga gula larut.
- 5
Tuang bahan cair ke dalam lubang bahan kering. Aduk menggunakan balloon whisk atau spatula cukup sampai tepung basah dan tercampur (masih sedikit bergerindil tidak apa-apa). Jangan mengaduk terlalu lama/kuat agar muffin tidak bantat dan alot.
- 6
Tuang adonan ke dalam cup muffin hingga 3/4 penuh. Beri taburan sisa keju cheddar parut di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 10 menit, lalu turunkan ke 180°C selama 15 menit hingga matang keemasan (aku tambahkan 3 menit agar keju lebih kecoklatan).
- 7
Lakukan tes tusuk, angkat.
- 8
Cheese muffin siap disajikan.
Tips
🧁 jangan mengaduk terlalu lama karena akan menyebabkan adonan bantat
🧁 Jika ingin topping kejunya cokelat keemasan,bisa ditambahkan lama pemanggangan 3 menit
🧁 Jangan memasukkan adonan untuk dipanggang jika oven belum panas karena akan mendapatkan hasil yang berbeda
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Anggraeni Lukastuti bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)