Spaghetti Bunga Kecombrang
📅 24.10.2026 | #1504
Hari ini saya kedatangan ide eksperimen baru. Di kulkas masih ada sisa 3 biji bakso sapi, sedikit jamur tiram, dan sekuntum bunga kecombrang yang warnanya sangat cantik. Mengolah spageti dengan bumbu biasa tentu sudah biasa, tapi bagaimana kalau dipadukan dengan aroma citrusy-floral khas kecombrang?
Hanya dengan 30 gram spageti mentah, bumbu dasar bawang, dan sejumput cabai rawit, terciptalah sepiring Spaghetti Bunga Kecombrang. Tekstur spageti yang kenyal menyatu sempurna dengan gurihnya bakso, renyahnya jamur, serta irisan kecombrang mentah di atasnya yang meletupkan rasa segar luar biasa di lidah.
Rasa uniknya langsung disukai anak di rumah—walau sempat bikin keringatan karena ceplukan cabai rawitnya! Sambil tertawa menikmati setiap suapannya, terlintas pikir: semoga saja Monica Bellucci tetap menganggap pasta ini anggun dan memikat, walau sudah disulap jadi resep fusion ala Nusantara dengan sengatan cabai rawit! ☺️☺️
#CookpadApron2026
#PestaPasta
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_PestaPasta2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Spaghetti Bunga Kecombrang
📅 24.10.2026 | #1504
Hari ini saya kedatangan ide eksperimen baru. Di kulkas masih ada sisa 3 biji bakso sapi, sedikit jamur tiram, dan sekuntum bunga kecombrang yang warnanya sangat cantik. Mengolah spageti dengan bumbu biasa tentu sudah biasa, tapi bagaimana kalau dipadukan dengan aroma citrusy-floral khas kecombrang?
Hanya dengan 30 gram spageti mentah, bumbu dasar bawang, dan sejumput cabai rawit, terciptalah sepiring Spaghetti Bunga Kecombrang. Tekstur spageti yang kenyal menyatu sempurna dengan gurihnya bakso, renyahnya jamur, serta irisan kecombrang mentah di atasnya yang meletupkan rasa segar luar biasa di lidah.
Rasa uniknya langsung disukai anak di rumah—walau sempat bikin keringatan karena ceplukan cabai rawitnya! Sambil tertawa menikmati setiap suapannya, terlintas pikir: semoga saja Monica Bellucci tetap menganggap pasta ini anggun dan memikat, walau sudah disulap jadi resep fusion ala Nusantara dengan sengatan cabai rawit! ☺️☺️
#CookpadApron2026
#PestaPasta
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_PestaPasta2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air secukupnya dalam panci kecil, rebus 30 gram spaghetti hingga matang al dente (sekitar 8–9 menit).
Pada 1 menit terakhir, masukkan irisan bakso sapi ke dalam air rebusan yang sama agar hangat dan melunak.
Sisihkan 2 sdm air rebusan pasta, lalu tiriskan spaghetti dan bakso.
- 2
Iris tipis helaian bunga kecombrang dan bakso. Rendam suwiran jamur tiram ke dalam air panas selama beberapa menit (agar aroma langu-nya hilang) lalu tiriskan dan peras hingga kadar airnya habis.
- 3
Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang-kecil.
Tumis bawang putih, bawang merah, irisan cabai, dan bagian putih bawang pre selama 1 menit hingga harum kekuningan.
Masukkan suwiran jamur tiram dan irisan bakso. Tumis selama 2 menit hingga jamur layu dan matang.
- 4
Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan beserta air rebusan pasta.
Bumbui dengan garam dan kaldu jamur, lalu aduk cepat selama 30 detik hingga bumbu meresap halus.
Masukkan daun hijau bawang pre dan sebagian kecombrang iris. Aduk balik sebentar, lalu matikan api.
- 5
Tata spaghetti di atas piring saji, lalu taburkan sisa kecombrang iris mentah/segar di atasnya sebagai raw topping agar warnanya tetap pink cerah dan aromanya makin fresh.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Ratih Anita Dewi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar