گل کلم و هویج و کرفس را خرد کردم و شستم و گذاشتم تا کاملا خشک شود.

آب و نمک را باهم مخلوط کردم و هم زدم تا نمک حل شود. بعد سرکه را اضافه کردم.

مواد را داخل ظرف بزرگ(یا شیشه) تمیز ریختم و آب نمک و سرکه را روی مواد ریختم.

دو روز در دمای محیط و بعد هم داخل یخچال گذاشتم تا شور برسد.