Oseng Oncom Leunca
oncom kalau orang Betawi bilang daging lunak, oncom tuh enak banget apalagi dioseng pakai leunca/lonca.
#CINTE_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Jakarta
#Anjanigur2026
Oseng Oncom Leunca
oncom kalau orang Betawi bilang daging lunak, oncom tuh enak banget apalagi dioseng pakai leunca/lonca.
#CINTE_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Jakarta
#Anjanigur2026
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit bawang merah, bawang putih & kencur. Cuci bersih : bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, cabe merah keriting & cabe rawit setan.
- 2
Uleg : bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, cabe merah keriting & cabe rawit setan. Sisihkan.
- 3
Taruh oncom di wadah, masukan air panas sedikit ke oncom biarkan selama 2 menit, jika sudah 2 menit, angkat & tiriskan. Kemudian oncom dihancurkan menggunakan sendok/garpu menjadi berbulir. Sisihkan. Tuang leunca kedalam wadah, buang batang leunca, cuci bersih leunca, angkat & tiriskan. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang sudah diuleg tadi, masak sampai bumbu harum & tanak, jika sudah harum & tanak, masukan 50ml air kedalamnya, masukan juga leunca, masak sampai air benar - benar menyusut. Jika air sudah menyusut, masukan oncom yang sudah dihancurkan tadi, beri garam & saus tiram, aduk rata, masak sampai oncom benar - benar sudah kering, kemudian koreksi rasa, jika rasanya sudah pas & oncom juga sudah benar - benar kering, matikan api kompor.
- 5
Tuang oncom kepiring untuk disajikan, selamat mencoba....
Tips
~ didalam memasak ini, sebaiknya gunakan api sedang, biar oncom tidak gosong.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada AnjaniGur (mama keisya) bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar