فوکاچیا بدون نیاز به ورز دادن با آرد سبوسدار
فوکاچیا بدون نیاز به ورز دادن با آرد سبوسدار
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آب، عسل، خمیرمایه فوری و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید.
- 2
آرد و نمک را اضافه کرده و هم بزنید. در صورت نیاز و خشک بودن خمیر، کمی آب اضافه کنید.
- 3
15 دقیقه استراحت دهید و اولین کشش و تا را انجام دهید.
- 4
15 دقیقه دیگر استراحت داده و دوباره کشش و تا بزنید.
- 5
15 دقیقه دیگر استراحت داده، سپس چهار طرف خمیر را به داخل تا بزنید و 45 دقیقه استراحت دهید.
- 6
خمیر را روی سینی چرب شده با روغن زیتون برگردانید، یک تا بزنید، روی آن را بپوشانید و 60 تا 75 دقیقه استراحت دهید تا حجم بگیرد و سبک شود.
- 7
از اطراف خمیر را به آرامی بکشید و در قالب پهن کنید. روی آن دانه‌های دلخواه، آویشن ، رزماری و روغن زیتون بریزید و با انگشت ایجاد گودی کنید.
- 8
دوباره بهش 10 دقیقه استراحت دهید و تو این فاصله فر را با حداکثر دما گرم کنید.
- 9
در فر داغ با دمای 240 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا نان خوب رنگ بگیرد. قرار دادن سینی آب داغ در فر فراموش نشود.
- 10
اجازه بدین نان کاملا از دما بیفته و سپس برش بدین. هرچند من داغ داغ برش زدم. 😉😋
- 11
امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید.
- 12
نوش نگاه زیباتون عزیزانم.
ترفندها
تمام استراحتها در دمای محیط انجام شود و روی خمیر پوشانده شود. هر بار موقع کشش و تا دست خود را خیس کنید. اگر خمیر سفت بود موقع تا زدن کم کم آب اضافه کنید. میتوانید از آرد نان فانتزی هم استفاده کنید.
این دستور را امتحان کردید؟ کوک‌اسنپ بفرستید!
به my.national.cooking بگو این دستور چطور از آب درآمد.
هیچی مثل ارسال عکس قدردانی شمارا نشان نمی‌دهد!
یک نفر دستور شما را امتحان‌کرد و کوک‌اسنپ فرستاد!
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)