پیاز را رنده زده و آبش را کاملاً بگیرید. گوشت را با پیاز و فلفل و نمک و پودر سیر و پودر پاپریکا مخلوط کنید و با دست کمی ورز دهید.(زیاد ورز ندهید تا همبرگر سفت نشود.)

از گوشت به شکل دایره‌هایی با ضخامت حدود ۱٫۵ تا ۲ سانتی‌متر دربیاورید وسط هرکدام را کمی با انگشت گود کن تا هنگام پخت بیش از حد پف نکند.

تابه را خوب داغ کنید و کمی روغن بزنید. همبرگرها را داخل تابه بگذارید و هر طرف را حدود ۴ تا ۶ دقیقه سرخ کنید. زمان دقیق به ضخامت گوشت بستگی دارد.