Pizza Tanpa Oven

Name: Pizza Tanpa Oven
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pizza Dough :; 150 gr Tepung Terigu Protein Sedang; 1/2 sdt Garam (3 gr); 1/2 sdt Ragi Instan (1,5gr); 90-100 ml Air; 1 sdt Olive Oil (optional); Saus Pizza :; 5 buah Tomat; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Cuka Apel (optional); Taburan Pizza :; secukupnya Keju Parut; Ham / Sosis (potong-potong & tumis sebentar); Oregano (optional)

Gussie @cook_2010152

Variasi makan pagi. Ya, pizza untuk makan pagi :) Kata suami saya, pizza tanpa oven ini terasa jauh lebih fresh ketimbang yang ada di restoran lho. Katanya, perbedaan terasa di roti dan saus pizza-nya :)

Lebih banyak

Pizza Tanpa Oven

Gussie @cook_2010152

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Pizza Dough :
150 grTepung Terigu Protein Sedang
1/2 sdtGaram (3 gr)
1/2 sdtRagi Instan (1,5gr)
90-100 mlAir
1 sdtOlive Oil (optional)
Saus Pizza :
5 buahTomat
1/2 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
1/2 sdtCuka Apel (optional)
Taburan Pizza :
secukupnyaKeju Parut
Ham / Sosis (potong-potong & tumis sebentar)
Oregano (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pizza Dough : aduk tepung terigu, garam, ragi. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak menempel di tangan. Tambahkan olive oil (tidak wajib) dan uleni hingga rata.
2

Pizza Dough : diamkan adonan selama 10 menit. Uleni lagi. Diamkan lagi 30 menit. Uleni lagi. Terakhir diamkan setidaknya 30 menit lagi. Lalu bagi dua adonan dan pipihkan masing-masing hingga setebal kurang lebih 0,5 cm. Pizza dough yang belum terpakai bisa dimasukkan kulkas (dibungkus plastic wrap supaya tidak kering) untuk dipakai nanti.
3

Saus Pizza : Iris bagian bawah tomat dengan bentuk menyilang. Rebus air hingga mendidih. Masukkan tomat, rebus selama kurang lebih 3 menit. Angkat dan taruh tomat di atas bongkahan es batu. Tunggu lima menit, lalu kupas kulit tomat hingga bersih.
4

Saus Pizza : Blender tomat tanpa kulit hingga halus. Atau kalau tidak mau diblender (seperti saya), potong tomat kecil-kecil dan buang bagianyang keras. Masak tomat, tambahkan gula dan garam. Masak terus hingga airnya asat. Tambahkan cuka apel (kalau mau) dan matikan api. NOTE : bila malas membuat saus sendiri, bisa pakai pasta tomat (tomato paste) kalengan.
5

Pizza : panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak. Ambil pizza dough dan taruh di atas wajan (punya saya diameter 20cm). Tutup wajan (saya tutup dengan lembaran aluminium foil) dan diamkan selama 1-2 menit.
6

Pizza : balik adonan. Olesi dengan saus pizza. Taburi oregano, potongan sosis / ham, dan keju. Tutup wajan dan diamkan selama 4-5 menit.
7

Matikan api. Angkat pizza dan potong empat. Siap disantap :)