نحضر جميع الخضراوات السابقه...نقوم بغسلها جيدا ثم تقطعيها مربعات

ثم نحضر ماكينة تقطيع الخضره ونفرمها جيدا

نطحن البصل والثوم...ثم البقدونس ثم الطماطم

ونضيفهم مع بعض في صحن كبير...

ثم نضيف عليهم اللحم الممفروم ناعم

ثم نضيف فلفل اسود ١ ملعقه صغيره ثم بابريكا ١ ملعقة صغيرة

ثم نضيف ١ ملعقة صغيره ملح...ثم ٢ملعقه كبيره دبس رمان

ثم نضيف زيت زيتون ١/٣ كوب

ثم نضيف ملعقة طعام معجون الفليفله وملعقة طعام صلصة الطماطم

ثم ٣ ونصف كوب طحين للمرحلة الاخيره كما ذكرت في المقادير

ثم نخلط المكونات مع بعضها ونغطيها بورق شفاف ونضعها بالثلاجه لحين ما نعمل العجينه

العجينه: نمزج الماء والسكر والخميره ونحركهم بمضرب الشبك او آلة العجن مع بعض ونغطيهم ونتركهم ربع ساعه

بعد مرور ١٥ دقيقه نضيف للمزيج ثم نضيف لبن زبادي نصف كوب...ملح ١ ملعقه كبيره..

يعجن الكل لحد ما تنتهي كمية الطحين وتعجن جيدا ثم نضيف زيت نباتي ربع كوب...تعجن العجينه جيدا.

ثم يرش سطح الصينيه بالطحين وتقطع العجينه كرات متساويه الحجم وعند انتهاء الكميه ترش بالطحين من الاعلي وتغطي بورق النايلون

ثم علي سطح نظيف نضع الطحين وناخد قطعه من العجين ونفردها بمفرد العجين يجب ان تفرد جيدا وتكون رقيقه العجينه

ثم توضع الحشوه في كل عجينه وهي مفتوحه لا تقفل

ثم نحضر مقلاة تيفال لكي لا تلزق العجينه وعندما تسخن المقلاه

نضع العجينه ونفرد فوقها الخلطه ولما تتحمر العجينه من اسفل....

توضع بالفرن لمدة ٣ دقائق ثم تخرج من الفرن وتصف بصينيه التقديم

وبالعافيه عليكم🌹

Plz follow my new art page in Facebook @CFusion1 🙏🤗🤗 لينك الموقع https://m.facebook.com/CFusion1/