Για τα σουτζουκάκια, βαζουμε σε μπολ τον κιμά και τον πλάθουμε καλά με το ένα κρεμύδι, το λάδι, το κρασί, το αλατοπίπερο και τη φρυγανιά.Το αφήνουμε στο ψυγείο για λίγο και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Για τη σάλτσα, σε τσικάλι ριχνουμε το λάδι με το κρεμύδι να τσιγαρίσει μετά βάζουμε τις ντομάτες τριμμένες, το αλάτι, λίγο ρίγανη και τον πελτέ διαλυμένο σε ένα μεγάλο ποτ νερό.

Μόλις πάρει βράση και χοχλακάει ρίχνω τα σουτζουκάκια ένα ένα μέσα χωρίς να ανακατέψω. Πρέπει να τα καλύψει η σάλτσα.

Τα αφήνω να βράσουν μέσα μέχρι να δέσει καλά η σάλτσα.

Τα γυρίζω με το τσικάλι να ανκατευτούν ή προσεχτικά με ξύλινη κουτάλα να μην σπάσουν.