Lumatkan pisang dengan garpu sampai halus. Sisihkan

Campur terigu, baking powder, baking soda dan garam. Sisihkan

Mixer mentega dan gula dengan kecepatan rendah hingga tercampur baik. Lalu naikkan kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat.

Lalu masukkan telur satu persatu, mixer lagi hingga mengembang.

Lalu masukkan pisang, aduk dengan spatula. Tambahkan campuran tepung dengan cara diayak langsung diatas adonan selang seling dengan susu cair. Aduk dengan spatula sampai rata, namun jangan over mixing, karena akan membuat teksturnya agak keras.

Membuat topping gula untuk dasar cetakan : masak gula dan mentega/ margarin dengan api kecil sambil diaduk sampai meleleh.

Tuang gula kedalam loyang tulban diameter 24 cm (loyangnya terlebih dahulu dioles margarin dan tepung) kemudian tata potongan pisang diatas gula sampai menutupi dasar loyang. (saya hanya sedikit saja pisangnya sebagai hiasan, hehe)

Kemudian tuang adonan kedalam loyang.

Lalu panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 170°C selama 50 menit. Atau ketika lidi ditusukkan adonan tidak menempel pada lidi.

Nb. Saya punyanya loyang tulban 18cm jadi adonan sisanya saya cetak pakai cup cup kecil, hanya saja tidak kefoto... Trus karena tidak punya brown sugar maupun gula palm ataupun gula semut, saya ganti dengan gula kelapa yang disisir tipis.