محشي الكوساMahsi/Mahsyi itu sayuran yg cara memasaknya diberi isian di dalamnya,bisa berisi daging, beras campur dgn daging atau ayam dan yg lebih ekonomis lagi,bisa hanya diisi beras saja,yg tentunya dgn tambahan aroma rempah khas Timur Tengah.Dulu saya sudah pernah share resep Mahsi dengan menggunakan kol/kubis alias "Mahsi Malfouf", juga dgn daun anggur atau "Waraq Anab" dgn isian beras&daging cincang.Dan untuk isian dagingnya, saya tumis lebih dulu,juga cara mengolah ataupun cara mengisikannya akan berbeda dgn resep ini.Nah sekarang mau share yg isiannya tidak pakai ditumis lebih dulu dan pakainya ayam cincang mix beras, untuk sayuran kali ini pakai "Kousa" atau biasa disebut zucchini/squash/courgette ataupun marrow.Mahsi ini hampir sama dgn Dolma nya orang Turki,hanya saja rempah yg digunakan ala Timur Tengah tentunya lebih kuat,dan di Timur Tengah mahsi sendiri untuk kuahnya lebih bervariasi.NOTE:**Untuk sayuran,bisa menggunakan sayur apa aja, seperti kentang, terong, paprika, daun kol atau daun anggur, nah andai disini ada daun singkong, pasti udah saya isikan ke daun singkong juga.😅😁**Untuk resep Mahsi yg menggunakan daun kol dan daun anggur, untuk lebih lengkapnya silahkan cek resep saya sebelumnya, karena cara mengolah ataupun cara mengisinya berbeda teknik.**Untuk beras, sebaiknya gunakan beras yg pulen, tapi jika tidak ada bisa pakai sesuai stok yg ada.

Source @Ayu_MamaAurahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14724148#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Riau#CookpadCommunity_Pekanbaru#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#Maminang_TarimoKasih#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu

Hari pengen masak beda dr biasanya kita pepes aja.#Berburucelemekemas#Resolusi2019#SiapRamadan#MurahMeriah

Haloo Lur !Malam malam Pak Suami lagi pengen yang anget anget nih karena hawanya sedang dingin.Jadi saya pikir masak Mie Abuih Padeh aja, kebetulan stok bahan lagi ada.Mie Abuih Padeh dalam Bahasa Minang artinya Mie Rebus Pedas yaa Lur.Mantab lah, selera saya & suami banget : Makanan berkuah, hangat dan pedasss

Lagi banyak teri basah di pasar. Enaknya di tumis gini atau dibuat pepes..Masakan aceh satu ini mudah dijumpai dirumah2 makan khas aceh..Kalau bunda siih buat sendiri ala2 rumahan yaa, kalau belik di warung gak cukup.. 🤭🤭Resep by @cook_4740313 .#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Sumut#SemarakHUTRI79_Sumut

Sebenernya udah banyak resep mahsyi dan warag anab yg sudah saya share ya,cuma memang tiap resep beda beda isian juga kuahnya,untuk itu ada beberapa perbedaan teknik pada masing masing resepnya.Kali ini saya bikin takjil mahsyi&warag anab dengan isian bulgur dengan kuah merah.Pakai isian bulgur begini lebih cepat waktu memasaknya dibanding yg diisi beras ataupun daging, juga lebih healthy karena bulgur lebih low_carbs.**CATATAN=☆.Bulgur bisa diganti Beras yg pulen,tapi klo mau pakai beras,rendam beras dgn air biasa lebih dulu selama 2 jam ya sebelum digunakan.☆.Kalo tidak punya "debs rumman" alias pomegranate molasses, silahkan diganti dengan air asam yg kental dan tambahkan dgn gula pasir,untuk resep ini gunakan 100.ml air asam jawa yg kental dan juga 5.sdm gula pasir atau bisa disesuaikan selera masing masing.

Asampadeh maknyus

Afasya suka banget maem bihun. Tiap mama nya lagi maem pasti minta. Akhirnya dibuatin deh yang versi bayik, no gula n no garam. Hehe

Bunda yang suka makan pedas dan manis cobain resep ini deh,,cara buatnya super duper mudah lho....

Punya nasi sisa kemarin sedikit, mau masak lagi males, mau dibuat nasi goreng biasa koq nanggung, lagipula juga pasti anak2 bosan. Ya sudah dibikin beģini saja biar beda. Marnasi, martabak nasi... 😍#dapurNia #masakanrumah