Ayam Kampung Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Kampung Bakar Bumbu Rujak
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 10 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 9 buah cabe rawit; 6 butir kemiri; 1/4 buah kelapa parut; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah

Hesti hapsari @hsthpsr246

Jakarta

Ayam Kampung Bakar Bumbu Rujak

Hesti hapsari @hsthpsr246

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorayam kampung
10 siungbawang putih
2 buahcabe merah
9 buahcabe rawit
6 butirkemiri
1/4 buahkelapa parut
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panggang ayam kampung sampai matang
2

Haluskan semua bumbu kecuali jahe, daun salam dan daun jeruk
3

Sangrai bumbu tersebut hingga harum (kalau bisa sampai keluar sedikit minyak)
4

Masukkan jahe, daun salam dan daun jeruk
5

Tambahkan air secukupnya
6

Masukkan ayam. Tutup. Dan tunggu hingga asat airnya.
7

Bumbui dengan gula merah dan garam
8

Taburi dengan bawang merah goreng. Makanan siap dihidangkan!