Garang asem ikan gabus

Name: Garang asem ikan gabus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gabus(ukuran sedang); 1 ikat kecil kacang panjang(potong memanjang) boleh skip; Air perasan jeruk nipis; 10 bh cabe rawit; Asam jawa/blimbing wuluh(saya pakai asam jawa); Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 10 bh cabe rawit(klu g suka pedes boleh skip); 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 2 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis bumbu halus

lilik_Dkitchen @cook_8212578

Ini lagi di desa,,,lihat ada yg jual ikan gabus seger2 langsung aja dibeli kebayang klu di masak asem2 pasti segeer,,,,,

Lebih banyak

Garang asem ikan gabus

lilik_Dkitchen @cook_8212578

Ini lagi di desa,,,lihat ada yg jual ikan gabus seger2 langsung aja dibeli kebayang klu di masak asem2 pasti segeer,,,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gabus(ukuran sedang)
1 ikat kecilkacang panjang(potong memanjang) boleh skip
Air perasan jeruk nipis
10 bhcabe rawit
Asam jawa/blimbing wuluh(saya pakai asam jawa)
Bumbu halus
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
10 bhcabe rawit(klu g suka pedes boleh skip)
1 sdtketumbar
1/4 sdtjinten
2 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan gabus buang sisik dan potong2 sesuai selera cuci bersih,kasih perasan air jeruk nipis(biar g amis) diamkan sebentar
2

Panaskan wajan kasih minyak goreng sedikit masukan bumbu halus, oseng2 sampai aroma bumbunya kerasa masukan asam jawa,,, kasih air secukupnya tunggu mendidih masukan kacang panjang dan ikan gabus jangan terlalu di aduknya takutnya ikannya rusak tambahkan cabe rawit utuh
3

Koreksi rasa klu uda terasa enak tunggu sampai matang
4

Sajikan diatas mangkok/piring saji siap di sajikan