Cuci dan kupas bersih kentang

Potong memanjang kentang yang sudah dibersihkan

Masukkan kentang yang sudah diiris dalam semangkuk air, untuk menghindari kentang menghitam

Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah besar

Haluskan gula dan garam

Masukkan gula dan garam pada mangkok tepung, aduk rata

Masukkan kentang pada tepung, kocok hingga semua tepung menempel pada kentang, bila perlu percikkan air matang pada kentang supaya semua tepung menempel pada kentang

Setelah semua tepung menempel, goreng kentang dengan api sedang

Tiriskan, dan kentang goreng siap disajikan

Ditambah saus pedas sebagai cocolan, lebih yahud! 👌