Kue lapis ubi ungu #pr_lapistradisional

Name: Kue lapis ubi ungu #pr_lapistradisional
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1100 ml santan; 250 gr gula; 3 lbr daun pandan; Sejumput garam; 1/4 sdt vanili essens; Bahan lapisan putih:; 125 gr tepung beras; 4 sdm tepung kanji; Bahan lapisan ungu:; 250 gr ubi ungu kukus haluskan; 125 gr tepung beras; 4 sdm tepung kanji

Cicik Ary @Cicik_Ary

Situbondo

Source : mb Ardhani Restianti Novita Hapsari
Ini enak.. ada rasa khas ubi ungu, warnanya cantik banget. Gak nyesel meskipun harus lebih dari 1 jam nungguin kukusan 😊😊. Meskipun punya saya perlayer gk sama tingginya 😆😆 maklumlah.. ini baru kali pertama bikin kue lapis tradisional krn pr paders 😊😊

Lebih banyak

Kue lapis ubi ungu #pr_lapistradisional

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1100 mlsantan
250 grgula
3 lbrdaun pandan
Sejumputgaram
1/4 sdtvanili essens
Bahan lapisan putih:
125 grtepung beras
4 sdmtepung kanji
Bahan lapisan ungu:
250 grubi ungu kukus haluskan
125 grtepung beras
4 sdmtepung kanji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan gula vanili daun pandan dan garam hingga mendidih jgn sampai pecah. Biarkan hangat.
2

Bagi 2 bagian santan. Masukkan masing2 ke adonan putih dan adoman ungu. Aduk rata dan saring.
3

Panaskan kukusan dgn air yg cukup banyak, hingga beruap banyak. Siapkan loyang, oles sedikit minyak, lapisi plastik dan oles lagi dgn minyak.
4

Masukkan sesendok sayur lapisan ungu, kukus 5 menit. Masukkan lapisan putih, kukus 5 menit. Lakukan bergantian hingga adonan hanis. Trakhir kukus 20 menit.
5

Angkat dan biarkan dingin dlm loyang. Supaya lebih padat, saat sdh dingin sy masukkan kulkas dulu, baru keliarlan dari loyang. Potong2 sesuai selera.
6
7